Jedná se o jednoletou bylinu rostoucí do maximální výšky 70 cm s výrazným oddenkem. Listy jsou kopinaté, kožovité, světle až tmavě zelené.

Ideální místo pro koriandr je slunné a vzdušné. Jestli si budete předpěstovanou rostlinku přesazovat do květináče, nezapomeňte na propustný, hlinito-písčitý pěstební substrát, a kvalitní drenážní vrstvu (drobný štěrk či střepiny z květináčů), která bude fungovat jako ochrana před uhníváním kořínků.

Semena koriandru se sklízí vyzrálá, po zhnědnutí. Chcete-li zvýšit jejich kvalitu před použitím v kuchyni, několik týdnů až měsíců je nechejte dosušit. Listy koriandru se sklízí dle potřeby.

Přidejte listy koriandru do omáček, polévek, zeleninových směsí, či pod maso. Semena se přidávají zejména do sladkých jídel a dezertů, do sušenek či domácího chleba.