Spartan je zimní odrůda jabloně vyšlechtěná v Kanadě křížením odrůd Mc lntosh a Newton. Plod je středně velký, ploše kulovitého tvaru. Slupka je tenká, hladká, karmínově červená s voskovým ojíněním.  Dužnina je bílá, křehká a šťavnatá. Chuť je velmi dobrá, navinule sladká a aromatická.
Plody se sklízí koncem září či začátkem října, konzumně dozrávají v prosinci. Skladovatelnost je do února. Plodnost je středně raná, hojná, ale střídavá. Pravidelnější plodnost a dobrou velikost plodů lze docílit udržovacím řezem, probírkou plodů, případně i závlahou.
Tato odrůda je vhodná do všech ovocnářských oblastí v nižších a středních polohách, ideálně na polopropustné půdy s dostatkem živin a vláhy. Proti mrazu je velmi odolná, proti padlí středně. Je cizosprašná, vhodní opylovači jsou například Golden Delicious, James Grieve a Zvonkové.
Plody jsou vhodné pro přímý konzum a dají se dobře transportovat.